知っていますか？『ベトコンラーメン香楽』を
あの、惜しまれつつ閉店になった岐阜市長良の『ベトコンラーメン香楽』の看板メニューでした。
丸ごと炒めたニンニク、大量の唐辛子が浮かび熱心なファンが多かった名店です。
柳ヶ瀬でお酒を飲んだ後の〆のラーメンとして寄られる方も多かったのではないのでしょうか？
店主の高齢化等を理由に惜しまれつつ閉店しました。
閉店の夜に通りかかってみましたが、今まで見たことも無いような行列が出来ていた記憶が今でも蘇ります。
そんなベトコンラーメンが復活したと2019年12月4日の中日新聞が報じました。
その記事は↓こちら。
一体どこで食べられるのか？
岐阜市長良の複合施設『＆n』(アンドン)内の飲食店『うかいや食堂』です。
ちなみに『＆n』(アンドン)では新たにイタリアン料理店もオープンし新たな賑わいスポットになっているそうです。
＆n(アンドン)公式サイトはこちらから。
復活させたのは一体誰なの？
『＆n』(アンドン)創立メンバーの一人である作陶家の交田紳二さんという方のようです。
『ベトコンラーメン香楽』に月イチで通い、店主の料理手順や材料をコッソリとメモ。
そして自宅で再現という熱烈ともいえる常連さんというかファンだったそうです。
『あのベトコンラーメンの味を引き継ぎたい』
と言った熱い思いから、レシピを『うかいや食堂』店主の田中誠さんに託し再現してもらったそうです。
そして、その再現度は？
長良川うかいの開幕日の10月中旬に『うかいや食堂』で提供したそうです。
『ベトコンラーメン香楽』の常連客だった方々にも『この味だ』『懐かしい』と好評！
それならば、定番メニューへと展開されたそうです。
価格は780円(税込み)
惜しむらくは、毎日限定10食の限定での提供になっています。
SNSでの声
うかいや食堂はTwitterアカウントはないようです。
ですが、ハッシュタグで皆さんツイートされてみえます。
うかいや食堂のハッシュタグツイートはこちらから。
そしてうかいや食堂のfasebookページはこちらから。
まとめ
気になる方は、ぜひとも足を運んでみてください。
あのベトコンラーメンに会えますよ。
場所は↓に貼っておきますね。
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